1. 将海带丝洗净切成长段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放水中煮15-20分钟，捞出后放在凉水中。

2. 将干辣椒切小圈，蒜生姜切成末，蒜苗切小粒备用。

3. 锅中倒适量油烧热，倒些许花椒油，将干辣椒、蒜、姜末、蒜苗倒入，小火爆出香味，关火后加适量香醋、生抽、糖，充分拌匀放几分钟，作为调料汁备用。

4. 将沥干水的海带丝、香菜段放入大容器中，加入上面的调汁、芝麻拌匀即可。